固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的,去除水分的目的:一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質或腐敗,以利儲藏;二是便于儲存和運輸. 食品粉末滅菌機適用于各種的各種粉狀物料的干燥殺菌,如:調味品、添加劑、雞粉、辣椒粉、蛋白粉、米面粉、豆粉、淀粉、果蔬粉、營養(yǎng)保健品等物料.

    傳統(tǒng)滅菌方法主要有:高溫滅菌,巴氏殺菌,紫外殺菌,核輻射及紅外等方法,這些工藝各有優(yōu)缺點,高溫處理可能使物料承受過高溫度而導致有效成份破壞;紫外線穿透能力有限,核輻射溫度雖低但必須集中處理,用戶不能自由操作,費用高,運輸不便,需要用戶調整生產(chǎn)工藝流程以配合殺菌,并且其安全性一直存在爭議,歐美發(fā)達國家禁止輻照產(chǎn)品進入市場;紅外殺菌仍是以溫度為前提,但需要達到100~130℃才能殺菌,對熱敏性物料是不適合的.總而言之,系統(tǒng)龐大、處理時間長、不易實現(xiàn)自動化、滅菌不徹底、對產(chǎn)品成份有影響、成本高等缺陷.

    食品粉末滅菌機主要性能及特點:

    整機制造材質為不銹鋼304衛(wèi)生級材料,圓形的流化床設計避免了死角的產(chǎn)生,清洗方便徹底,物料利用率99%.外觀精制亮麗,圓形塔體配有視鏡可共觀察物料在滅菌時的動態(tài)作用.整機配套設備布局緊湊協(xié)調美觀.工作室內(nèi)設置強行攪拌機,避免了由于物料的濕度過大團聚導致滅菌不均勻,布袋過濾器為抗靜電特種纖維制造,操作安全可靠.采用翻傾卸料,方便迅速徹底.全密封負壓操作設計,按GMP規(guī)范設計制造.

    食品粉末滅菌機工作原理是空氣進過高效凈化后有引風機從下部導入,穿過料斗的孔網(wǎng)板在工作室內(nèi)經(jīng)過攪拌和負壓的作用形成流化狀態(tài),臭氧隨著引風機氣流管道內(nèi)的空氣流一起進入工作室內(nèi)進行循環(huán)混合,使臭氧氣與流態(tài)化的物料得到充分的結合達到全方位的滅菌效果,該滅菌系統(tǒng)為一體化全密閉循環(huán)風臭氧氣體滅菌設計,無污染氣流和外部細菌進入工作室內(nèi).該設備的投料方式為真空自動加料和氣流壓料方式兩種.整機為智能化控制系統(tǒng),PLC可編程控制器、人機界面、主態(tài)模擬動畫操作簡單易學,設備的操作程序有手動和自動兩種設計,臭氧濃度在線檢測儀可在線檢測臭氧的濃度,滅菌時間可自行設定,整機設定故障報警系統(tǒng),并且在主態(tài)畫面上有報警故障提示.