微波萃取機(jī)

　　微波萃取技術(shù)是食品和中藥有效成分提取的一項(xiàng)新技術(shù)。通過多年來的努力和發(fā)展，微波萃取技術(shù)現(xiàn)已應(yīng)用到香料、調(diào)味品、生物制品、天然色素、茶葉、中草藥、化妝品和土壤分析等領(lǐng)域。

1、微波萃取機(jī)的原理

　　微波萃取是高頻電磁波穿透萃取媒質(zhì)，到達(dá)被萃取物料的內(nèi)部，微波能迅速轉(zhuǎn)化為熱能使細(xì)胞內(nèi)部溫度快速上升，當(dāng)細(xì)胞內(nèi)部壓力超過細(xì)胞壁承受能力，細(xì)胞破裂，細(xì)胞內(nèi)有效成分自由流出，在較低的溫度下溶解于萃取媒質(zhì)再通過進(jìn)一步過濾和分離，便獲得萃取物料。在微波輻射作用下被萃取物料成分加速向萃取溶劑界面擴(kuò)散，從而使萃取速率提高數(shù)倍，同時(shí)還降低了萃取溫度，大限度保證萃取的質(zhì)量。

2、微波萃取機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

　　傳統(tǒng)熱萃取是以熱傳導(dǎo)、熱輻射等方式由外向里進(jìn)行，而微波萃取是微波瞬間穿透物料里外同時(shí)加熱進(jìn)行萃取。傳統(tǒng)熱萃取相比，微波萃取的主要優(yōu)點(diǎn)是：

①、質(zhì)量高，可有效地保護(hù)食品、藥品以及其他化工物料中的功能成分；

②、純度高、萃取率高；

③、對(duì)萃取物具有高選擇性；

④、速度快、省時(shí)，可節(jié)省50%以上的時(shí)間；

⑤、溶劑用量少，可較常規(guī)方法少50%以上；

⑥、安全、節(jié)能，無污染，生產(chǎn)設(shè)備較簡(jiǎn)單，節(jié)省投資。